《晚春田园杂兴》宋·范成大谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。谷雨取自“雨生百谷”之意是二十四节气中的第6个节气春季的最后一个节气这个时节，气温升高，雨量增多空气中的湿度进一步加大是春作物播种生长的关键时期谷雨分为三候，一候萍始生二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑微...

走进黔茅酒的生命，是一场岁月与粮穗的邂逅，是一场匠心与良知的相遇。黔茅酒屹立在悠悠前行的长河里，讲述着岁月沉淀的品质故事，传递着千年酱香的深厚情怀。“秫稻必齐，曲糵必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”早在《礼记·月令》中已概述了粮食与酒质的关系。红缨子高粱，是茅台镇特产...

酱香型白酒历经百年工艺沉淀，其"12987"古法工艺铸就了独特品质体系。七轮取酒中，第五轮次作为关键节点，既是全年产量的核心支撑，更是酒体风味复杂度的集中展现。第五轮次取酒是传统酿造工艺中承上启下的核心环节，通常于农历五月进行。此时气温升高，微生物活动旺盛，酒醅历经前四轮次蒸煮发酵后，淀粉含...

梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。 ——《苏堤清明即事》·吴惟信4月4日清明至，思故人万物欣荣，卉木萋萋一盏...

仲春之月，春光明媚，绿草茵茵春分，为二十四节气之一，为春天的第四个节气这一天，昼夜平分，寒暑平衡走进容光焕发的春天细细感知岁月赋予节气的浪漫诗意在阳光洒下的斑驳光影里踱步于阡陌交错的田间小道看一片繁花似锦，轻嗅春意的芬芳馥郁荡漾在蜿蜒曲折的溪畔四周随着一泓清溪，相伴一弯碧流忘却喧嚣与烦恼，沉浸...

“水”自然而生，天然而成，为万物之本，生命之源。在岁月的进程里，扮演着不可或缺的重要角色。早在北魏末年时期，著名农学家贾思勰便在《齐民要术》一书中提到：“收水法,河水**好;远河者取极甘井水,小咸则不佳。”“水”，对于酿酒，是其酱香风味耐以保存的必要基础，是酒体醇厚绵柔、优雅细腻的重要前提。...